A Embrapa Cerrados quer modificar geneticamente a fruta originária do Brasil Central, para conseguir mais sabor e melhorar as características nutricionais e culinárias ...
Fruto da família das Caryocaraceae, o pequi (Caryocar brasiliense Camb) é uma árvore nativa do Cerrado brasileiro, cujo fruto é muito utilizado na gastronomia das regiões onde é encontrado, Centro-Oeste e nos Estados de Rondônia, Minas Gerais, Pará, Tocantins, Maranhão, Piauí, Bahia, Ceará, São Paulo e Paraná ...