O Instituto de Desenvolvimento Rural do Tocantins (Ruraltins) promove nessa sexta-feira, 16, na Comunidade Quilombola , localizada no município de Brejinho de Nazaré, a 92 km de Palmas, uma oficina sobre segurança alimentar e nutricional, intitulada de Café no Campo.
De acordo com a extensionista e organizadora do evento, Nailde Gonçalves, a ação é em comemoração ao Dia Mundial da Alimentação Saudável e visa destacar a importância de uma alimentação adequada para melhorar a qualidade de vida. “O nosso objetivo é fortalecer a cultura alimentar local com base nos alimentos produzidos na comunidade, além de relacionar o saber tradicional com os princípios agroecológicos na tentativa de fortalecer a segurança alimentar e nutricional das famílias, compartilhando alternativas que aproveitem as potencialidades e recursos regionais”, acrescentou a extensionista.
Ainda segundo Nailde Gonçalves, dentre os assuntos que serão abordados estão, a soberania alimentar, a segurança alimentar como um direito garantido; consumo e produção de alimentos; vitaminas e sais minerais; cozimento adequado dos alimentos; a importância da água de qualidade para higienização dos vegetais; consumo excessivo de conservantes nos alimentos industrializados e consequência para saúde; o uso indiscriminado de agrotóxicos e alternativas possíveis para redução, dentre outros.
A oficina terá inicio às 8h, com um café da manhã e espera reunir cerca de 30 pessoas da comunidade.
