O comércio varejista de bebidas dobrou de tamanho nos últimos três anos no Tocantins. Conforme dados do Sebrae-TO, são 1391 novas empresas do segmento, totalizando 2788 estabelecimentos contra 1397 em 2020. Esse crescimento reflete o aumento estimado de aproximadamente 15% do consumo de cerveja no País, acompanhado de uma expansão de 22% do número de cervejarias, segundo o Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (Mapa). Ainda conforme o órgão, o Tocantins é a casa de quatro estabelecimentos produtores de cerveja, o que coloca o estado na 14ª posição nacional e em 2º lugar na região Norte no ranking da relação cervejarias por habitante.
O crescimento desse mercado tem sido impulsionado também pela crescente demanda por cervejas artesanais. O cenário tem incentivado tanto o surgimento de novas cervejarias quanto a expansão das já existentes. Um exemplo dessa tendência é a cervejaria Jalapa, que está em atuação desde 2018.
Após estrear no mercado com apenas um tipo de cerveja, a Pilsen, a Jalapa já oferece também os estilos American Lager e American Pale Ale. Este ano foi considerada a melhor cervejaria do Tocantins no Concurso Brasileiro de Cerveja (CBC), uma das maiores competições cervejeiras do mundo, realizada anualmente em Blumenau (SC).
A abundância de recursos naturais no Tocantins é um fator chave para o sucesso do mercado cervejeiro no estado, como destaca Rafael Barros Barbosa, diretor da cervejaria Jalapa. Segundo ele, a qualidade da água e o malte produzido localmente são matérias-primas essenciais para a produção de cervejas com sabores e aromas únicos, o que tem agradado cada vez mais aos consumidores e incentivado o consumo de produtos regionais.
Para Rafael, a atuação de entidades como a Associação Tocantinense de Cervejarias Artesanais (ATCA) também é positiva para o negócio, já que a entidade fomenta o setor e representa os interesses das cervejarias locais. “Tudo isso contribui para a criação de um ambiente mais favorável aos negócios e para a consolidação da imagem do Tocantins como um estado produtor de cervejas de qualidade. Isso é fundamental para o fortalecimento do setor e para a sua expansão no mercado".
Emprego
Dados da Associação Brasileira de Cerveja Artesanal (Abracerva) revelam que o setor já emprega mais de 30 mil pessoas no Brasil. De acordo com Rafael, o crescimento do mercado no Tocantins também tem gerado empregos e favorecido a economia local, o que contribui significativamente para o desenvolvimento do Estado.
No caso da Jalapa, a estimativa é que a empresa gere anualmente 20 a 30 empregos diretos e 60 indiretos, movimentando aproximadamente para o ano de 2023 cerca de 1.610.000 litros de chopp nos quatro estados onde está presente. “É notável a contribuição econômica do setor para o Tocantins e nós, enquanto empresa genuinamente tocantinense, temos a expectativa de que esse ramo no Estado continue a se consolidar como um importante pólo produtor e distribuidor de cervejas nos próximos anos”, finaliza o diretor.
