A piscicultura é uma atividade que está presente em pelo menos 70% dos municípios tocantinenses...
A carne mecanicamente separada de peixe (CMS), ou também conhecida como polpa de peixe, é obtida a partir do processamento da carne...
De acordo com a bióloga e extensionista do Ruraltins, Cássia Bento, a intenção do projeto é conhecer de forma ampla como os pescadores indígenas realizam a atividade...
O intuito é fazer um diagnóstico dos sistemas pesqueiros artesanais do Rio Araguaia com os pescadores, por meio de diagnóstico participativo...
O intuito é fazer um diagnóstico dos sistemas pesqueiros artesanais do Rio Araguaia com os pescadores, por meio de diagnóstico participativo...
Nos últimos 10 anos, o consumo de pescado vem tendo crescimento acentuado no Brasil...
O curso, que teve início na quarta-feira, 30 de setembro, foi encerrado na sexta-feira, 02, com um momento de degustação das preparações...
Na oportunidade os participantes recebem informações relacionadas às boas práticas de manipulação, e ainda sobre cortes especiais e preparação de pratos à base de peixes nativos...
A capacitação visa melhorar a qualidade dos serviços oferecidos aos turistas e visitantes que participarem da temporada de praia, além de ofertar pratos diversificados utilizando peixes da região...
A capacitação será no campus da Universidade Federal do Tocantins (UFT), no Laboratório de Processamento de Alimentos...
No Tocantins as espécies que podem ser fornecidas para a merenda escolar são: Tambaqui e híbridos, Caranha, Traira, Pacu, Piau, Curimatã...